Сколько стоит черная икра?
Черная икра — это деликатес с уникальным составом. Его добывают из осетровых, включая старлея, шилохвость, белугу и настоящего осетра. Ниже приведена таблица цен на черную икру
- Средняя стоимость черной икры: 6400-6900 рублей за 100 грамм.
- Осетр: 3388 рублей за 50 г.
- Стерлади: 3388 рублей за банку весом 56 г.
- Севрюжье: 3600 руб. за 100 г.
- BELUGA: 5330 Руб за 57 гр.
Для понимания ценообразования необходимо также изучить следующие факторы
Виды черной икры и их цена
Существует несколько видов черной икры. Сразу стоит отметить, что некоторые производители окрашивают свои продукты, добытые из ям, в нужный оттенок, но на самом деле это не относится к деликатесу. Слишком насыщенный черный цвет совсем не говорит о качестве икры, наоборот, он должен наводить на мысль о подделке. Популярные сорта включают.
- Белуха. Эта рыба считается одной из самых крупных, но четверть ее веса приходится на икру. Размер зерен может достигать 3,5 мм, они считаются самыми крупными, а это дорого. Чем светлее окраска, тем выше цена. Вкус икры белуги очень приятный. Продана в Москве за 5300 рублей при весе 57 г.
- Чозан. Самый популярный вид деликатеса. Яйца достигают среднего диаметра 2,5 мм. Цвет не чисто черный, а бронзовый или ореховый. Вкус насыщенный и выраженный, с тонкими нотками; продается по цене 3388 рублей за 50 г.
- Стерляжий. это бюджетный вариант для тех, кто хочет попробовать вкусный деликатес по низкой цене. Оттенок почти серый, а не черный. Конечно, дегустация не имеет ничего общего с более дорогим вариантом, который имеет примерно такой же ценник, как осетр весом 56 г 3388 рублей.
- севрюж. размеры 1-1,5 мм. В составе много полиненасыщенных жиров, что приводит к повышению питательной ценности для теленка. Вкус приятный, но специфический. Оттенок варьируется от темно-серого до черного; 57 г на полке за 5330 рублей; р
Настоящую черную икру можно приготовить разными способами. Гранулированный и паровой.
Стоимость черной икры в магазинах
Найти черную икру в России не очень сложно. Однако для этого достаточно зайти в крупный сетевой магазин. Он также реализуется из других торговых точек.
- Магазин. Деликатес предлагается в крупных торговых сетях. Они продают его в маленьких упаковочных баночках. В среднем ценник составляет 3250-3450 рублей за 50 г.
- Рынок. Здесь вы можете купить черную икру в упаковках по 1 кг или в банках по литру. Чтобы проверить качество и подлинность товара, вы можете попросить продавца попробовать его. Здесь вы можете купить этот деликатес в 100 г за 6400-6900 рублей.
- Оптовая база. Если вам необходимо совершить крупные покупки, вам следует обратиться в эту торговую точку. Это гораздо выгоднее, так как за один раз продается несколько килограммов. Как правило, за килограмм нужно заплатить 34 000-36 000 рублей, но заказывать следует 5-10 кг.
- Фермы. Икра здесь самого высокого качества и экологически чистая. Некоторые фермеры занимаются самостоятельной рыбалкой и получают из нее икру; за одну банку (50 г) вам должны предложить 3600-3900 рублей.
- Рестораны. Многие заведения предлагают икру с самостоятельными блюдами или включают ее в состав других позиций меню. Однако 30-граммовая порция стоит от 5300 до 5800 рублей.
Благодаря этим характеристикам мы можем сделать вывод о ценообразовании икры.
