Сколько стоит говяжий язык?
Говяжий язык — ценный субпродукт первой категории, вес которого колеблется от 200 граммов до 2,5 килограммов. На самом деле это мускул с грубой оболочкой. Его готовят в различных блюдах, включая тушеный, копченый и соленый. Ниже приведен прайс-лист на говяжий язык.
- Средняя цена говяжьего языка: 690-750 рублей за килограмм.
- В упаковке: 190-240 руб. за 300 грамм.
- Свежий: 900-950 руб/кг;
- Самостоятельное приготовление: 700-750 руб/кг.
Чтобы понять цену, необходимо также учитывать следующие факторы
Виды говяжьих языков и их цена
Говяжий язык очень полезен для человеческого организма: в 100 граммах содержится 9% дневной нормы калорий. Кроме того, он покрывает потребность в витамине В12. Этот продукт считается деликатесом. Имеет нежную текстуру и хорошо усваивается организмом.
Часто говяжий язык включают в различные диеты. Это очень полезно для детей. Он помогает больным анемией бороться с дефицитом железа. Он также рекомендуется людям с проблемами пищеварения. Волокно легко переваривается и полностью усваивается организмом.
В качестве диетического продукта язык подается в отварном виде без добавления специй. При использовании в период восстановления после операции пациент может быстро вернуться к нормальной жизни. Этот продукт способствует быстрому восстановлению клеток крови. За отварной вариант в ресторанах приходится платить 300-400 рублей за порцию в 0,35 кг.
Одним из противопоказаний к использованию этого языка является личная непереносимость. Однако такое явление встречается очень редко. Положительные эффекты от употребления этих субпродуктов гораздо важнее отрицательных.
В большинстве случаев говяжий язык подается просто в отварном виде. Правильные методы обработки гарантируют, что мясо будет очень нежным и мягким. Часто блюда из аспика готовят на языке. Иногда его готовят в сливках и вине. Для этого варианта заплатите 350-400 рублей за 0,35 кг.
Стоит отметить, что язык должен готовиться под крышкой в течение 3,5 часов на медленном огне. Посолите их за 30 минут до готовности. После приготовления удалите с языка все пленки. Такое блюдо можно заказать в специализированных кафе по цене 300-350 рублей за 300 граммов.
В целом, говяжий язык очень вкусен и имеет хорошую текстуру. Салаты с его добавлением превосходны и очень питательны.
Стоимость говяжьих языков в магазинах
Сегодня найти говяжий язык не так сложно, как кажется. Его можно приобрести во всех магазинах, а также в некоторых других магазинах. Давайте рассмотрим этот вопрос немного подробнее.
- Магазин.Вы можете купить субпродукты в «Пятерочке», «Магните», «Ашане» и других торговых сетях. В основном, язык предлагается по весу. Стоит отметить ценник около 700-750 руб/кг.
- Рынок. Здесь продавцы предлагают распущенный говяжий язык. Продукция в основном производится малыми и средними предприятиями. Делая здесь покупки, вы можете просить продавцов о скидках. Торговцы предлагают 1 кг говяжьего языка на рынке по 800-870 рублей за кг.
- Оптовая база. Идеально подходит для тех, кто хочет купить большое количество говяжьего языка за один раз — в пересчете на 1 кг это лучшее соотношение цены и качества. Около 450-500 руб/кг.
- Фермы. Фермеры производят собственную экологически чистую продукцию. Вы можете купить их, если вам нравится натуральная пища. Как правило, товар предлагается по цене 850-920 руб/кг.
- Рестораны. В таких заведениях предлагают разнообразные блюда с добавлением говяжьего языка. За одну порцию в ресторане придется заплатить 450-600 рублей за 350 граммов.
Говяжий язык — обязательное мясо для всех. Сейчас она доступна практически везде.
