Сколько стоит соленое сало?
Сало — довольно популярный продукт, который нравится людям. Его ассортимент очень велик. Он бывает тонким и толстым, мягким и твердым, с мясной прослойкой, которой у него нет. Выбор наиболее подходящего варианта не всегда возможен. Стоит немного подробнее ознакомиться с этим вопросом. Ниже приведена таблица цен на соленое сало:.
- Средняя стоимость соленого сала: 620-680 руб/кг.
- Прохладный: 690-750 руб/кг;
- 100 гр в упаковке: 95-99 Руб.
Для понимания ценообразования необходимо также изучить следующие факторы
Виды соленого сала и его цена
На рынке и в магазинах вы можете найти различные виды жиров. Каждый из них имеет свои уникальные характеристики, о которых покупатели должны знать. Узнайте, как выглядит свиной жир.
- Со спины. В жире отсутствует мясная прослойка, продукт имеет мягкую, однородную структуру. Существуют различные толщины, которые зависят от физиологических особенностей животного или его породы. Приготовленное из него сало можно употреблять в сыром виде с хреном или горчицей. Оно также подходит для жарки и смазывания кастрюль и сковородок. Из этого жира часто изготавливают сало и другие мясные продукты; товар можно приобрести за 620-690 рублей/кг.
- Из бочки. Сверху он покрыт тонким слоем светлого мяса. Этот продукт можно использовать так же, как и «спинку», или запекать в фольге. Просто измельчите кусок с горчицей и приправами и оставьте на 12 часов. Идеально подходит для засолки. Не бойтесь переборщить со специями; продается по 650-700 рублей за кг.
- Из Йоквина. Кусок имеет темную кожу с обеих сторон и находится под большим, твердым слоем жира — слоем мякоти. Продукт можно нарезать поперек небольшими ломтиками. Щечки можно жарить на гриле, коптить или деформировать. Их бульон превосходен. Очень важно выбрать правильный маринад, чтобы не испортить вкус мяса, которое предлагается на рынке по цене 600-650 руб/кг.
- От шеи. Изделие очень упругое, но все еще имеет нежные щечки. Куски могут быть разной толщины с небольшой иерархией мяса и иногда с тонкими полосками. По текстуре продукт плотный, жир очень плохо прокалывается ножом. Мясо можно использовать для запекания или копчения в фольге. Сало часто готовят в луковой скорлупе, поэтому блюдо приобретает красивый золотистый оттенок; в магазинах его можно найти за 700-780 р/кг.
- Из вырезки и окорока. Такие жиры считаются очень нежными и мягкими. По текстуре они пористые, рыхлые и немного растягиваются во время использования. Это идеальный вариант для засолки, но количество соли оптимально: предлагают 720-760 руб/кг.
Стоимость соленого сала в магазинах
В наше время жир продается в больших количествах. Найти его — не такая уж проблема. Рассмотрим основные выходы.
- Магазин. Здесь часто продается замороженный жир или охлажденный. Конечно, он не такой вкусный, как домашний, но в целом вариант неплохой. Продукт представлен в большинстве торговых точек. Ориентировочная цена — 620-680 руб/кг.
- Рынок. Продавцы предлагают сала, приготовленные или приобретенные у поставщиков. Качество очень высокое, можно найти широкий ассортимент продукции; вам следует ориентироваться на количество 790-850 руб/кг.
- Оптовая база. Если вы хотите купить сразу много сала, это лучшее место для вас. Здесь он продается в больших количествах. Часто крупные клиенты идут навстречу в вопросах доставки. Приблизительный диапазон цен — 340-380 руб/кг.
- Фермы. Предлагает самые экологически чистые продукты. Это часто определяет высокое качество, так как продавец сам его готовит. Здесь можно приобрести товары по цене 390-760 руб/кг.
Сало можно найти в различных торговых точках. Цены везде разные, поэтому перед покупкой следует внимательно изучить их.
