Сколько стоит стерлядь?
Стерх — одна из самых маленьких рыб семейства осетровых. В среднем его размер составляет 60 сантиметров, а масса — до 2 килограммов. Действительно, отдельные особи могут достигать 15 килограммов. Он обитает в основном в Азовском, Каспийском и Черном морях, а также в некоторых реках. Ниже приведен прайс-лист на starlet:.
- Средняя стоимость старлетки: 520-590 рублей за килограмм.
- Икра: 4820-5500 рублей за 100 г банку.
- Свежий: 590-640 отскоков на кг.
- Замороженный: 490-560 реб/кг.
Для понимания ценообразования необходимо также изучить следующие факторы
Виды стерляди и ее цена
Рыба активно используется в кулинарии. Затем его можно приготовить множество различных блюд, в том числе изысканных. Ее даже отдавали на королевские трапезы. Очень часто из этого продукта готовят уху, заливку можно готовить на пару, запекать, жарить или исчезать. Обнаружено, что он заливается вкусным желе. Рассмотрим основные типы, реализуемые в магазинах.
- Замороженный. Самый распространенный сорт. Он долго хранится благодаря специальным технологиям обработки. Конечно, мясо теряет часть своих свойств и не имеет такой приятной структуры, но зато цена туши значительно ниже. Те же блюда можно приготовить из рыбы, обработанной другим способом, которая продается за 490-550 рублей/кг.
- Охлаждение. Часто случается в крупных магазинах. Она сохраняет более удобные свойства, а мясо имеет приятную структуру. Из такой рыбы можно варить супы, ПЛОДОВЫЕ СУПЫ, РАЗДЕЛКИ и т.д. Конечно, цены выше, чем при варианте замораживания. Их бывает трудно найти в большинстве торговых точек. Продается в Москве по цене 520-600 руб/кг.
- Свежий. Этот вариант предлагается в основном на рынках или в специализированных магазинах. Мясо сохраняет все свои свойства и имеет естественную структуру. Его можно заморозить для дальнейшего использования. Даже самые дорогие и ценные варианты быстро портятся, их выставляют на прилавок по 590-640 руб/кг.
Стоимость стерляди в магазинах
Рыбу можно приобрести в различных торговых точках. Наиболее популярны следующие из них:.
- Магазины. Продукт в основном продается в крупных торговых точках. По сути, они доступны в замороженном или охлажденном виде. Средний диапазон цен за килограмм составляет 490-550 руб/кг.
- Рынки. Здесь можно найти свежие продукты и купить отдельные куски трупов и различные заготовки. Есть даже возможность найти продукцию, произведенную самими торговцами. Торговцы предлагают купить рыбу по 550-650 рублей за килограмм.
- Оптовая база. Лучший вариант для владельцев собственного бизнеса — например, ресторанов. Здесь можно выгодно купить морепродукты в больших количествах: заказывая от одного центнера, можно получить предложение 350-400 руб/кг.
- Рыботорговцы. В данном случае, по предположению звезд, продавец самостоятельно вырастил и поймал рыбу. Естественно, он считается самым экологически чистым и полезным. Рыбу здесь можно купить за 580-650 руб/кг.
- В ресторанах. В некоторых заведениях подают блюда с этим морепродуктом. Оно подается с другим гарниром или является самостоятельной закуской. За некоторые блюда нужно отдать 350-400 рублей.
Стерв — вкусная и полезная рыба, которая должна быть в вашем регулярном рационе. Теперь его можно приобрести в различных торговых точках.
