Сколько стоит зубатка?
Зубатка — блестящая рыба, предпочитающая холодные воды. Отдельные экземпляры достигают массы 30 кг. Сейчас он продается в самых разных местах. Ниже приведена таблица цен.
- Средняя стоимость зубов: 265-295 рублей за килограмм.
- Стейк фрешволл (марки Дары моря): 130-135 рублей за упаковку 0,4 кг.
- Охлажденные куски: 300-320 рублей за кг.
- Холодное копчение: 220-240 рублей за упаковку 150 г.
- Горячее копчение: 700-740 руб/кг.
Для понимания ценообразования необходимо также изучить следующие факторы
Виды зубатки и ее цена
Известно несколько разновидностей этого морепродукта. Каждый из них имеет свои особенности. Рассмотрим этот вопрос более подробно.
- Полосатый. Он обитает в Атлантическом океане и в некоторых океанах на севере до лассового моря. может достигать веса 23 кг. У него длинное тело и большая голова. У рыбы сильные челюсти с несколькими зубами. Коричневые чешуйки имеют голубой оттенок. Реализуется в основном в замороженном виде; продается по 230-250 руб/кг (замороженный).
- Дальний Восток. Он живет у берегов Тихого океана, Чукотского моря и Аляски. Он предпочитает питаться различной мелочью и моллюсками. В крупных магазинах можно найти стейки и таблетки. Продается в Москве по 285-315 рублей за кг.
- Замечено. Встречается в основном в Баренцевом море и северной части Атлантического океана. Масса тушки может достигать 30 кг. Это мясо особенно популярно в Европе и Северной Америке. Шкуры встречаются в промышленности повсеместно — из нее делают сумки, ремни и обувь, поставляемые в магазины по 240-260 руб/кг.
- Угр — чешуйчатый. имеет длинное тело, плотно покрытое чешуей. Голова очень большая по сравнению с телом. Я нашел свое применение в китайской кухне. У него нет брюшка. Максимальная масса — 15 кг. Обычно тела привозят из-за границы. Но, как ни странно, их цена не так уж высока: можно купить по 300-320 руб/кг.
- Синий. Одна из самых редких разновидностей, которую практически невозможно встретить. Он обитает в Северном Ледовитом океане. У него длинное тело и мощные челюсти. В промышленных масштабах это не совсем реализовано.
Стоимость рыбы зубатки в магазинах
Покупка этого продукта в магазинах редка и может вызвать проблемы. Основные выходы следующие
- Магазины. В основном предлагается в ассортименте крупных торговых сетей. Предлагаются стейки, филе и икра. В некоторых торговых точках можно приобрести копченые продукты. Вам придется заплатить около 250-290 рублей/кг.
- Рынки. Здесь очень трудно найти свежие морепродукты. В основном его реализуют (и часто заказывают) охлажденным. Цены на мясо очень высокие, а партии очень ограничены. Торговцы предлагают купить товар по 280-320 руб/кг.
- Оптовая база. Идеально подходит для крупных покупателей; в отношении 1 кг цены самые выгодные. Они могут предложить бесплатную доставку или скидки при приобретении больших партий. При заказе в рыбном центре можно рассчитывать на сумму 180-200 руб/кг.
- Рыботорговцы. Существуют стейки, упакованные в пачки, филе или туши. Средняя цена здесь держится на уровне 270-320 руб/кг.
- Рестораны. Рыба подается в свежеприготовленном виде. В столице его подают в различных заведениях. Очень популярен стейк; блюдо весом 350 гр. стоит 350-400 рублей.
Зубы — это вкусная и полезная рыба для человеческого организма. Эксперты регулярно советуют включать его в рацион.
