Содержание
Сколько стоит копченое сало?
Свиное сало является очень любимым продуктом. Его ассортимент очень велик. Стоит более подробно рассмотреть, что происходит и сколько это стоит. Ниже приведена таблица цен на копченое сало:.
- Средняя стоимость свиного сала: 690-750 рублей за килограмм.
- Домашнее приготовление: 750-820 рублей за кг.
- Нарезной: 300-330 250 гр.
Для понимания ценообразования необходимо также изучить следующие факторы
Виды копченого сала и его цена
Существует множество типов домашних жиров. Разберитесь в этом вопросе, чтобы лучше понять ценообразование.
- Возвращение. В таком лососе нет мясной прослойки. Продукт мягкий и имеет однородную структуру, особенно в корейской зоне. Возле лопатки текстура становится более упругой: от одного кончика деталь немного сужается, а возле кожи видна тонкая линия. Такой жир можно использовать для приготовления колбас и других продуктов. Продается в Москве по 600-650 руб/кг.
- Дряблость. Сверху лежит тонкий слой тонкого мяса. Это изделие используется так же, как и спинка. Его можно запекать в фольге. Это сало идеально подходит для засолки. Количество специй даже нельзя регулировать. Это связано с тем, что их избыток не особо ощущается в готовом блюде; оно продается за 580-650 руб/кг.
- Сиковина. Толстая кожа с обеих сторон, с внутренним слоем мякоти. Структура и цвет отличаются от «спины» или «ствола». Щуки можно готовить на гриле, коптить или варить. Супы очень вкусные. Рекомендуется тщательно выбирать маринад, так как мясо легко испортить избытком соли; 650-680 р/кг уп.
- Шея. Для таких продуктов характерна более упругая, плотная кожа, но мягче, чем на щеках. Куски могут иметь разную толщину. Допускаются более тонкие вены. По текстуре мякоть плотная, а жир трудно проткнуть ножом. Эти продукты лучше всего запекать в фольге или рукаве. Как правило, в магазинах можно найти 640-680 р/кг.
- Бедра и окорока. Самый нежный и мягкий жир. Может включать несколько мясных слоев. Лучший вариант для засолки, но, учитывая толщину волокна, соли следует класть меньше. Рулеты делают из тонкого жира без начинки или между овощами, мясом мяса; привлекательный кусок, который можно купить за 660-680 руб/кг.
Стоимость копченого сала в магазинах
Сейчас жир легко найти в магазинах. Существует несколько торговых точек, где можно приобрести этот продукт.
- Магазин. Звук появляется в различных торговых сетях. Конечно, самый простой способ — найти его в крупных. Ориентировочный ценник — 600-700 рублей/кг.
- Рынок. Проще всего найти жир, максимально похожий на домашний. Торговцы на рынке предлагают продукцию по цене 750-800 руб/кг.
- Оптовая база. Если вам нужно купить жир в больших количествах, рекомендуется обратиться на оптовую базу. Здесь он продается по конкурентоспособным ценам; если вы заказываете более 100 кг, стоит рассчитывать на 580-640 рублей за кг.
- Фермы. Он предоставляет сало, точно приготовленное продавцом из мяса животного. Фермеры требуют 850-900 руб/кг свежего продукта.
Сало — очень популярный и вкусный продукт. Не все хотят готовить его сами. Тогда они смогут приходить в магазины.
